Audrey Saunders

Экзамен (бартендер): «История Audrey Saunders»

Коротко

Влиятельная американская бармен, протеже Dale DeGroff. Перфекционист в ингредиентах и балансе.

Чем знаменита

• Открыла Pegu Club (Нью-Йорк, 2005), «кузницу» нового поколения барменов крафт-волны.
• Коктейли: Old Cuban (ром + игристое + мята + ангостура), Gin-Gin Mule.
• Помешана на качестве сырья (свой имбирный бир, фермерские цитрусы). Задала планку.

Связано: Dale DeGroff · Sasha Petraske · _Легенды барного дела (MOC) · _Экзамен бартендера