Коктейль Гимлет (Gimlet)
Коротко
Джин + цитрусовый кордиал. У нас — на авторском кордиале кинза/халапеньо.
Происхождение
Родился из борьбы с цингой. Закон о торговом мореплавании 1867 обязал британские суда возить сок лайма для матросов (отсюда прозвище limeys). В тот же год Лохлан Роуз запатентовал Rose’s Lime Cordial — первый в мире фруктовый концентрат, законсервированный сахаром, а не спиртом. Джин (любимый напиток офицеров) + Rose’s = Гимлет.
Имя — спорно: либо в честь корабельного врача сэра Гимлетта, либо от gimlet — буравчика для вскрытия бочек. Первый печатный рецепт — у Гарри Макэлхона («ABC of Mixing Cocktails», 1922): поровну джин и Rose’s. Канон закрепил Рэймонд Чандлер в «Долгом прощании»: «половина джина, половина Rose’s и больше ничего».
На экзамене: классика = джин + лаймовый кордиал (исходно Rose’s), не свежий сок. Наша версия — на авторском кордиале.
Связано: Коктейль Драй Мартини · Harry McElhone · _Классические коктейли (MOC)