Dale DeGroff

Экзамен (бартендер): «История Dale DeGroff»

Коротко

«King Cocktail» (р. 1948) — человек, который возродил культуру классических коктейлей в Америке в 1980-х, когда индустрия утонула в готовых миксах.

Чем знаменит

• В баре Rainbow Room (Нью-Йорк) вернул свежие соки и классическую технику вместо порошков и концентратов.
• Автор The Craft of the Cocktail; сооснователь Museum of the American Cocktail.
• Учитель целого поколения — в т.ч. Audrey Saunders.

Связано: Audrey Saunders · Jerry Thomas · _Легенды барного дела (MOC) · _Экзамен бартендера