История пивоварения в Мексике

Экзамен (бартендер): «История пивоварения в Мексике»

Коротко

До испанцев: местные пили пульке — забродивший сок агавы (это ещё не пиво, но та же культура брожения).
Колония (XVI в.): испанцы завезли ячменное пивоварение; первая лицензия на пивоварню — ~1540-е.
XIX век — ключевой: немецкие и австрийские иммигранты принесли технологию лагера и венский стиль → отсюда мексиканские «тёмные» лагеры (Negra Modelo, Victoria, Bohemia).
Крупные пивоварни: Cervecería Cuauhtémoc (Монтеррей, 1890) и Grupo Modelo (1925, бренд Corona).

⚠️ Даты-«первая пивоварня» по разным источникам гуляют. Перед финалом выверить.