Коктейль Манхэттен (Manhattan)
Экзамен (бартендер): «История коктейля Manhattan»
Коротко
Ржаной виски + сладкий (красный) вермут + биттер Ангостура, stir со льдом, купе, коктейльная вишня. Прародитель семейства «крепкий спирт + вермут» (родня Мартини и Негрони).
История
Нью-Йорк, ~1880-е, связывают с Manhattan Club. Популярная легенда про банкет леди Дженни Черчилль опровергнута по датам: история спорная.
Чем важна для нас
Классика stirred-техники; учит балансу спирт/вермут/биттер.
Связано: Коктейль Негрони · Коктейль Драй Мартини · Коктейль Роб Рой · _Классические коктейли (MOC) · _Экзамен бартендера