Коктейль Негрони

Экзамен (бартендер): «История коктейля Негрони»

Коротко

Горький аперитив из трёх равных частей: джин + красный (сладкий) вермут + Campari, 1:1:1. Льют на лёд в олд-фэшен, украшают цедрой апельсина. Классика семейства аперитивов, родственник коктейля Americano (в нём вместо джина — содовая).

Происхождение (версия популярная, документально спорная)

Флоренция, ~1919. Граф Камилло Негрони попросил бармена Фоско Скарселли в Caffè Casoni «усилить» свой Americano: заменить содовую на джин. Бар добавил апельсиновую цедру вместо лимонной, чтобы отличать напиток графа.

⚠️ Черновик ответа. Перед финалом выверить по источникам. (См. Как устроен этот мозг.)

Чем важна для нас

Держим классический Негрони на джине (джин + красный вермут + Campari, рокс, куб с лого, фигурная цедра). Фирменная вариация — Ацтек Негрони: текила на какао-бобах + мескаль Календа + Campari + красный вермут + какао-биттер, подача с апельсиновой цедрой и шоколадом. Есть и безалкогольный б/а Негрони.

Связано: Коктейль Американо · Коктейль Сбальято Негрони · _Коктейли (MOC) · _Классические коктейли (MOC) · _Экзамен бартендера