Donn Beach

Экзамен (бартендер): «История Donn Beach (Don the Beachcomber)»

Коротко

«Отец тики» (Эрнест Реймонд Бомонт Гантт, позже официально Donn Beach, 1907–1989). Придумал сам жанр бара-фантазии: пространства, куда гость сбегает из реальности в выдуманную тропическую Полинезию.

Чем знаменит

• Открыл Don the Beachcomber (Голливуд, 1934), первый тики-бар: бамбук, тики-идолы, эффект тропического дождя, «ромовые рапсодии» из смеси ромов, соков и сиропов.
• Автор тики-классики: Zombie (1934), Navy Grog, Cobra’s Fang, Pearl Diver. Рецепты шифровал: бутылки под номерами, бармены не знали, что смешивают.
• Одним из первых сделал ставку на свежий цитрус («farm-to-glass» задолго до термина). Его кредо: «Если не можешь добраться до рая, я привезу рай тебе».

⚠️ Биография обросла легендами (сам же их и сочинял): место рождения в источниках — то Техас, то Новый Орлеан. Авторство Mai Tai оспаривал с Trader Vic.

Источник: en.wikipedia.org/wiki/Don_the_Beachcomber · punchdrink.com (Ernest Beaumont Gantt) · Jeff «Beachbum» Berry, Sippin’ Safari

Связано: Trader Vic · Коктейль Зомби · Коктейль Нэви Грог · Эпоха тики · _Легенды барного дела (MOC) · _Экзамен бартендера