Отключили свет или интернет 🔌
Ситуация: пропал свет, интернет или касса/эквайринг ушли в офлайн.
Прямо сейчас — безопасность
- Сохраняй спокойствие, говори с гостями ровно: «Технические неполадки, работаем».
- Темно, включи аварийный свет/фонарь телефона, следи, чтобы гости не спотыкались.
- Кухня и бар: выключи опасное оборудование (плита, фритюр, блендеры), чтобы при возврате питания ничего не рвануло и не залило.
- Холодильники не открывай без нужды: держат холод.
Оплата, когда касса офлайн
- Эквайринг не проходит, предложи оплату переводом/QR по реквизитам, либо наличными.
- Нет связи совсем, записывай заказы и суммы вручную (стол, позиции, сумма), проведёшь в кассе после восстановления.
- Не отпускай оплату «на потом» без фиксации: это твоя защита и защита бара.
Чего нельзя
- Обещать гостю «всё бесплатно» из-за сбоя — это решает менеджер → С кем работаешь.
- Наливать «в долг» на память.
После
- Проведи все ручные заказы в кассе, сверь суммы.
- Сообщи старшему длительность и что успели записать.
Резерв и кого звать
- Аварийные фонари стоят за стойкой и у входа в зал: включаются сразу, ждать возврата света не нужно.
- В ящике у кассы есть резервный мобильный роутер: QR-оплата и переводы через него проходят, даже если основной интернет пропал.
- Полностью пропал свет (не только интернет), сначала обесточь опасное оборудование (см. выше), потом звони менеджеру смены: он решает, ждём или объявляем гостям паузу в приёме заказов.
- Больше 15–20 минут без света или сети — менеджер сам звонит в управляющую компанию/провайдеру, это уже не твоя забота.
Связано: Сломалось оборудование · Нет сдачи в кассе · Техника безопасности · Что делать если (карта)