Сломалось оборудование ⚙️
Ситуация: отказала техника — кофемашина, лёдогенератор, POS/касса, холодильник.
Прямо сейчас (общее)
- Безопасность первее сервиса. Искрит, дымит, пахнет горелым, бьёт током, обесточь (выдерни вилку/выключи автомат) и не трогай.
- Не чини вслепую и не разбирай. Проверь очевидное: включено в розетку? есть свет в баре (см. Отключили свет или интернет)? не сработал ли автомат?
- Позови менеджера смены → С кем работаешь. Технику вызывает он, не гость и не ты в одиночку.
Обходные пути, пока чинят
- Кофемашина — предложи альтернативу из меню, честно скажи гостю «кофе временно недоступен».
- Лёдогенератор — экономь остатки льда на приоритетных позициях, докупи/принеси из резерва.
- POS / касса — переходи на офлайн-приём оплаты → Отключили свет или интернет; чеки/заказы записывай вручную, проведёшь позже.
- Холодильник — не открывай лишний раз (держит холод дольше). Скоропорт под угрозой — сразу старшему, возможно переезд в рабочий холод.
После
- Опиши старшему: что, когда, при каких обстоятельствах отказало.
- Сломанное — не включать до проверки мастером, повесь табличку «не работает».
Кто вызывает мастера
Вызов сервиса — всегда через менеджера смены, у него список контактов по каждой технике (кофемашина, лёдогенератор, ПОС, холодильники) на карточке у кассы. Сам мастеру не звонишь, даже если знаешь номер. Так у бара не теряется история ремонтов.
Резерв на время поломки
- Лёдогенератор встал → резервный лёд лежит в морозильной камере, забирай оттуда, не экономь молча → Схема хранения льда.
- Холодильник встал и скоропорт под угрозой → переносим в рабочий холодильник соседней зоны (бар ↔ кухня); если места мало, сначала самое дорогое и самое скоропортящееся.
Связано: Отключили свет или интернет · Техника безопасности · Схема хранения льда · Что делать если (карта)