Коктейль Пина Колада

Экзамен (бартендер): «История коктейля Пина Колада»

Коротко

Тропический тики-коктейль: белый ром + кокосовый крем + ананасовый сок, взбивают со льдом до густоты. Piña colada = «процеженный ананас». Национальный коктейль Пуэрто-Рико.

Происхождение

Сан-Хуан, Пуэрто-Рико, 1954. Чаще всего авторство приписывают бармену Рамону «Мончито» Марреро в отеле Caribe Hilton (есть и конкурирующая версия от бара Barrachina). Массовую славу принесла песня Escape (The Piña Colada Song), 1979.

Чем важна для нас

Эталон «creamy/tropical» баланса и работы с блендером. В нашей карте Пина Колады нет, блендера за стойкой мы не держим. Ананасовая тема у нас закрыта иначе: печёный ананас с чипотле в Дым над Печью — тот же продукт, но через дым, а не через сливки.

Связано: Коктейль Май Тай · _Коктейли (MOC) · _Классические коктейли (MOC) · _Экзамен бартендера