Коктейль Мичелада

Экзамен (бартендер): «История Мичелады»

Коротко

Мексиканский пивной коктейль: светлое пиво (lager) + сок лайма + соусы (Worcester, острый/Maggi) + специи, бокал с соляно-перцовой каёмкой (often Tajín). Освежающий, солёно-острый, «лекарство от похмелья». Бывает «чистая» (только лайм+соль) и «кубана/томатная» (с томатным соком/clamato).

Происхождение (история спорная)

Мексика, Сан-Луис-Потоси, ~1960–70-е. Самая обоснованная версия связывает напиток с Club Deportivo Potosino, где его завсегдатай Мишель Эспер (Michel Ésper) заказывал пиво с лаймом, солью и льдом. Друзья стали просить «как у Мишеля», отсюда michelada (Michel + суффикс -ada). Это та версия, которую как основную приводят словари и региональные источники Сан-Луис-Потоси.

Есть и народная (фольклорная) этимология: будто название — сокращение фразы «mi chela helada» («моё ледяное пивко», где chela — мексиканский сленг для пива). Звучит красиво, но лингвисты считают её именно поздним «народным» переосмыслением, а не настоящим источником слова. Единого документального подтверждения ни у одной версии нет. Историю честно называют спорной.

Источник: Wiktionary, «michelada» (со ссылкой на Infobae и Diccionario RAE) — https://en.wiktionary.org/wiki/michelada

Чем важна для нас

Наш фирменный пивной коктейль — на основе сангриты, освежающий солёно-острый «опохмел».

Связано: Корона Экстра · _Коктейли (MOC) · _Экзамен бартендера