Бренды текилы и мескаля 🌵
Бренды, которые встречаются в карте и на экзамене. Знать историю в двух фразах и чем бренд интересен.
Текила
- Текила Don Julio — пионер премиальной «сиппинг»-текилы; La Primavera (NOM 1449), Лос-Альтос; ныне Diageo
- Текила Patron — сделал текилу люкс-модой; Hacienda Patrón (NOM 1492), тахона+вальцы; ныне Bacardi
- Текила Ocho — терруар: участок + год урожая; La Alteña (NOM 1474), Камарена × Эстес (2008)
- Текила 1800 — Casa Cuervo / La Rojeña (NOM 1122), пирамидальная бутылка
- Текила Maracame — Casa Camarena / Tequila Supremo (NOM 1456), Арандас; имя от шамана уичоли
Мескаль
- Мескаль Del Maguey — первопроходец и флагман single-village: художник Рон Купер (1995), «оригинальная четвёрка» деревень Оахаки, этикетки Кена Прайса; Vida 42% (2010) сделала мескаль коктейльным; ныне Pernod Ricard
- Мескаль Montelobos — органический эспадин (NOM-0156X), Сальданья × Дон Абель; ныне Campari
- Мескаль Ilegal — «контрабандный» эспадин из Оахаки; семья Эрнандес (Mal de Amor); ныне Bacardi
- Мескаль Peloton de la Muerte — эстетика калавер; эспадин Кутберто Сантьяго (Мататлан), бренд Дэнни Мены
Наша полка
- Что из этого стоит у нас и в каком коктейле живёт — смотри Меню и рецептуры.
Мескаль-раздел сверен с книгами «Finding Mezcal» (Ron Cooper / Del Maguey, с Chantal Martineau) и «Holy Smoke! It’s Mezcal!» (John McEvoy) плюс открытые источники; цифры и деревни — в самих заметках брендов. Источники: Club Oenologique — Behind the Bottle: Del Maguey · Difford’s Guide — Del Maguey Single Village Mezcal · Del Maguey — The Evolution of Vida
Связано: Текила — штаты производства · Мескаль — штаты производства · Стили мескаля · Single-village мескаль · _Агавовые дистилляты (MOC) · _Экзамен бартендера