Коктейль Виски Сауэр (Whiskey Sour)
Экзамен (бартендер): «История коктейля Whiskey Sour»
Коротко
Виски + лимонный сок + сахар (+ опц. яичный белок для шёлковой пены), shake. Базовый представитель семейства sour.
История
Семейство сауэров описано ещё у Джерри Томаса в How to Mix Drinks (1862). С яичным белком — вариант Boston Sour; с красным вином сверху — New York Sour.
Чем важна для нас
Главный шаблон: sour = спирт + кислота + сахар (+ белок). Поняв его, понимаешь Маргариту, Дайкири, Сайдкар.
Связано: Коктейль Дайкири · Коктейль Сайдкар · Коктейль Нью-Йорк Сауэр · _Классические коктейли (MOC) · _Экзамен бартендера