Коктейль Маргарита

Экзамен (бартендер): «История коктейля Маргарита»

Коротко

Классический кисло-сладкий коктейль на текиле: текила + трипл-сек (Cointreau) + сок лайма, бокал с соляной каёмкой. По структуре — из семейства Daisy (исп. margarita = «маргаритка/ромашка»).

Происхождение (история спорная — версий несколько)

Единой подтверждённой нет. Основные версии:

• Карлос «Дэнни» Эррера, ~1938, Rancho La Gloria близ Тихуаны — для танцовщицы Marjorie King.
• Маргарита Сэймс, 1948, вечеринка в Акапулько.
• Теория «текиловый Daisy»: маргарита как мексиканская версия коктейля Daisy конца XIX в. (margarita = «маргаритка»).
• Прочие претенденты: Дон Карлос Ороско (Hussong’s, Энсенада, 1941), Панчо Моралес (Сьюдад-Хуарес, 1942).

На экзамене: «единой версии нет, по одной из версий…», и назвать 1–2 (Эррера / Sames / Daisy). Структура — семейство Daisy.

Источник: Britannica; Difford’s Guide. https://www.britannica.com/topic/margarita-cocktail · https://www.diffordsguide.com/g/1138/margarita-cocktail/origins-and-history

Связано: Текила · Трипл-сек и Cointreau · Семейство Daisy · Соляная каёмка — техника · _Классические коктейли (MOC)